Desde el 13 de diciembre de 2014 es obligatorio que los comercios que venden alimentos a granel o envasados a petición del cliente así como los establecimientos que sirven alimentos no envasados dispongan de información sobre su contenido en alérgenos. Esta información debe estar disponible y ser fácilmente accesible por parte de los consumidores. Además, tanto los trabajadores como los responsables de los establecimientos deben saber atender correctamente a las personas con alergias alimentarias.

CENEO ofrece a estos establecimientos un PROYECTO INTEGRAL para que puedan adaptarse a la normativa, con seguridad y tranquilidad. Este Proyecto está formado por:

  • Estudio sobre los alérgenos que contienen los productos/platos.
  • Soporte informativo sobre los alérgenos.
  • Capacitación del personal (formación bonificable)

Ofrecemos también Talleres de Alérgenos mensuales con el objetivo de capacitar a los propios responsables la gestión y/o mantenimiento del Plan de Alérgenos. Duración: 3,5 horas, en horario de tarde.