«La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento (ya sea físico, social, y económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa.»
FAO, Cumbre Mundial de la Alimentación (1996)
Son muchos los requisitos que una empresa alimentaria debe cumplir en la actualidad, más lo que se irán incorporando en el futuro fruto del aumento de la concienciación por parte de los consumidores europeos en la salud en general y de la seguridad alimentaria en particular.
La seguridad alimentaria es un requisito obligatorio para todas las empresas alimentarias y su ausencia va a ocasionar a los establecimientos problemas legales y aún peor, la posibilidad de poner en riesgo la salud de los consumidores.
Este incremento de la preocupación de los ciudadanos tiene su respuesta en la aparición de nuevos Reglamentos y Reales Decretos que aunque suponen unas mayores garantías para los consumidores, implican un mayor esfuerzo para las empresas alimentarias. Cada día más y de mayor complejidad.
En CENEO llevamos más de 20 años ofreciendo soluciones integrales en materia de Seguridad alimentaria a todo tipo de empresas a lo largo de toda la cadena alimentaria. Soluciones específicas para cada necesidad, eficaces en sus resultados y eficientes en la gestión de recursos.
Contacta con nosotros si necesitas gestionar la seguridad alimentaria de tu establecimiento.
¿Necesitas realizar algún trámite en tu empresa relacionado con la seguridad alimentaria? Si es así, llámanos. Nuestros principales servicios son:
Implantación de sistemas APPCC
Formación del personal en manipulación de alimentos
Seguimientos APPCC
Análisis microbiológicos
Departamento de calidad externo
Información en Alérgenos de declaración obligatoria
Seguimientos mensuales
Algunas cuestiones que nos preguntan mucho:
